Print This Post
500 г мозгов (телячьих), полморкови, полкорня сельдерея, 500 г картофеля, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 6 столовых ложек жира, соль, перец. Обработанные и сваренные телячьи мозги размять вилкой до образования пюре. Сваленный картофель почистить и горя >>>>>
Print This Post
700—800 г телятины, 2 столовые лож¬ки риса, 2 яйца, 100 а жира, 3 луковицы, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка томата, зелень петрушки, соль. Мякоть телятины пропустить через мясорубку, добавить сваренный до полуготовности рис, яйца, соль по вкусу, немного мелко нарезанной зелен >>>>>
Print This Post
500 г говядины, 2 столовые ложки масла сливочного, 70 г хлеба пшеничного, 0,5 стакана молока или воды, соль по вкусу, зелень. Приготовить массу, как для котлет, сформовать из нее по два биточка или по две котлеты на порцию. Уложить в смазанную сливочным маслом сковородку, добавить >>>>>
Print This Post
600 г нежирного свиного мяса или смеси свинины и говядины, соль, перец, 1 небольшая головка лука, 1 яйцо, 50 г жира для жарения, 100 г булки. Мелко нарезанный лук поджарить до золотистого цвета. Мясо вместе с намоченной в воде или молоке черствой булкой пропустить через мясорубку. >>>>>
Print This Post
500г свинины (корейки), 60 г белой панировки, 1 яйцо, 2 столовые ложки жира, 1 столовая лОжка масла сливочного, соль, перец по вкусу. Из свиной корейки нарезать котлеты с косточками. Косточки зачистить и концы заострить. Котлеты отбить тяпкой, посыпать солью и перцем, смочить в яйц >>>>>
Print This Post
600 г баранины, 1 яйцо, 3 столовые ложки сухарей, 3 столовые ложки масла., топленого, соль, перец. Котлеты отбивные нарезать из корейки барашка. Срезать с них пленки, зачистить косточки и слегка отбить тяпкой. Посолить, посыпать перцем, а затем, смочив в сыром яйце, запан >>>>>
Print This Post
600 г телятины (корейка), 70 г белых харных крошек, 2 яйца, 50 г жира, специи. Котлеты с косточкой отбить тяпкой, посыпать солью и перцем, смочить в яйце, запанировать в сухарях и поджарить на сковороде с разогретым жиром, прогреть в жарочном шкафу. Полить маслом и подать к столу с г >>>>>
Print This Post
600 г телятины (корейка), 50 г масла топленого, соль, перец по вкусу, зелень. От корейки нарезать наискось котлеты так, чтобы они были широкими, косточку зачистить и конец обрубить,чтобы он получился заостренный. Котлеты посыпать солью, перцем, положить на чугунную >>>>>
На нашем сайте Вы узнаете как готовить здоровую, питательную, натуральную и, главное, вкусную пищу. Множество интересных рецептов приготовления домашней пищи и хитрости их приготовления.
