Рецептты домашней кухни

0 голосов Голосовать:
Print This Post Print This Post

Баранина припущенная

600 г баранины, 2 головки лука репчатого, 1 лимон среднего размера, 1 чайная ложка сахара, перец, имбирь, гвоздика, зелень. Мякоть задней ноги баранины нарезать кусками (по одному на порцию), посыпать смесью из толченой гвоздики, молотого имбиря, соли, перца и сахара. >>>>>

19.10.2008 Автор admin | Мясо | один комментарий

0 голосов Голосовать:
Print This Post Print This Post

Торт «Теща»

Для теста: 200 г сливочного, масла, 300 г муки, 2 яичных желтка, 50 г сахара, немного соли, 50 г молока. Для начинки: 250 г сахара, 8 яичных желтков, 200 г ядра грецких орехов, яичных белков, 2 столовые ложки панировочных сухарей, ванилин. Из сливочного масла, муки, яичных желтк >>>>>

26.08.2008 Автор admin | Торты | 3 комментариев

0 голосов Голосовать:
Print This Post Print This Post

Рогалики с какао

600 г муки, 200 г сливочного масла, 180 г сахара, 30 г какао, 20 г дрожжей, 200 г молока, 2 яичных желтка, соль. Из 100 г муки, дрожжей, 50 г молока щепотки соли и сахара приготовить опару и поставить для увеличения в объеме. Оставшуюся муку, 100 г масла, яичные желтки, 80 г сахара, щ >>>>>

03.08.2008 Автор admin | Тесто дрожжевое | 1,637 комментариев

0 голосов Голосовать:
Print This Post Print This Post

Золотые клецки

800 г муки, 30 г дрожжей, 500 г молока, ,3 яичных желтка, 150 г смальца, 100 г сливочного масла, 150 г ядра грецкого ореха, 150 г сахара, 2 г молотой корицы, соль. Для соуса: 3 яйца, 150 г сахара, 3 чайные ложки муки, 300 г вина (сухого), 0,5 лимона, корица, гвоздика. Из 150 г муки, дрожжей, 200 г м >>>>>

03.08.2008 Автор admin | Тесто дрожжевое | 3 комментариев

0 голосов Голосовать:
Print This Post Print This Post

Сибирские шанежки

7 стаканов муки, 2 стакана молока, 6 яиц, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли, 50 г дрожжей. Сметанная масса: 6 столовых ложек сметаны, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки муки. Тесто для шанежек замешивается на опаре, В т >>>>>

03.08.2008 Автор admin | Тесто дрожжевое | комментариев нет

0 голосов Голосовать:
Print This Post Print This Post

Праздничный пампушник

6 стаканов муки, 3 стакана молока, 50 г дрожжей, 2 стакана сахара, 3 желтка, 1 чайная ложка соли, ванилин, 0,5 стакана масла. Треть муки, необходимой для приготовления пампушника, высыпать в кастрюлю, заварить молоком и хорошо растереть, чтобы не было комочков. После то >>>>>

03.08.2008 Автор admin | Тесто дрожжевое | комментариев нет

0 голосов Голосовать:
Print This Post Print This Post

Мороженое фруктово-ягодное

1 кг пюре из фруктов или ягод, 300 а сахара, 300 г воды. Фрукты и ягоды для этого мороженого должны быть хорошо созревшими. Фрукты перебрать, помыть, удалить косточки и приготовить пюре (не варить). Из воды и сахара приготовить сироп, охладить его, а затем смешать с фрукт >>>>>

03.08.2008 Автор admin | Сладкие блюда | 2 комментариев

0 голосов Голосовать:
Print This Post Print This Post

Чернослив, фаршированный творогом

300 г чернослива, 100 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара, 25 г сливочного масла, 100 г сметаны. Чернослив промыть, залить небольшим количеством горячей воды и в закрытой посуде поставить для набухания. Затем вынуть из него косточки. Творог протереть через сито, смешать с яйцом и >>>>>

03.08.2008 Автор admin | Сладкие блюда | 3 комментариев